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昨年辺りから、杭州では「小龍蝦」（多分ザリガニ）が流行し、各店舗では「香辣小龍蝦」や「手掴小龍蝦」などが人気。その人気に便乗し、ピザ店でピザの上に小龍蝦をのせる店が登場した。その店は棒約翰比薩餐庁（PAPA JOHN'S）で、現地化の試みとして１ヶ月ほど行うという。責任者によると、中国では伝統的な西洋風の味のピザは、現地化された味のピザに比べ、人気が全くないという。
（2007/5/16　都市快報）