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臻货――海の幸 蒸料理


 場所は西湖付近の江戸前寿司を西湖側に向かい一つ目の道を右に曲がって数十メートル。杭州の中国人の人たちには有名とのことで早速味試し。夜は行列になるということなので土曜日の昼11時に行き席をGET。結論から申しますと、なぜもっと早く出会ってなかったのかというぐらいの衝撃。ダニエルのカメラの腕ではこの美味しさを誌面では伝えられませんが、自然の恵みの海の幸、穀物、全て写真のように蒸すだけ。ちなみにこの窯の下では、上で蒸された海鮮の汁をふんだんに含んだお粥がグツグツと煮込まれている。あとは自分のお好みでお酢や、しょうゆ等の調味料でいただくだけ。極めてシンプルで健康的であり、自然の素材をそのまま頂く。「また食べたい」がここにある。次回また食べに行く日が待ち遠しい♪♪ Thank you!


上城区白傅路5号
0571-88000665 
週末:11:00~14:00 平日:16:30~26:0
平均消費110元/1人


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